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- Luiz Alberto Rasseli Junior
16 de octubre: Webinar RUTE-AL “La coexistencia de la obesidad y el hambre en ALC”
La compleja paradoja de la coexistencia de la obesidad y el hambre en América Latina y el Caribe (ALC) será el tema de la próxima webinar de la Red Universitaria de Telemedicina de América Latina (RUTE-AL), a realizarse el miércoles 16 de octubre, a las 19h GMT (13h México - 14h Ecuador/Colombia, 16h Chile/Brasil).
A través de la participación de expertos en nutrición, salud pública y seguridad alimentaria, se analizarán los factores estructurales y sociales que contribuyen a este fenómeno, desde la desnutrición en poblaciones vulnerables hasta el crecimiento alarmante de enfermedades crónicas vinculadas a la obesidad.
Están confirmadas las participaciones del Dr. Luis Bermeo, médico cirujano con especialidad en Salud pública y Nutrición, del Hospital Metropolitano en Quito, Ecuador; la Dra. Raquel Santiago, nutricionista, gastrónoma, doctora en Salud Pública y profesora de la Universidad Federal de Goiás, Brasil; la Mag. Dyana Sepúlveda Caro, nutricionista y experta de RUTE-Chile, y la Prof. Maria Rita Marques de Oliveira, Doctora en Ciencias de los Alimentos y Profesora Asociada del Instituto de Biociencias de la Universidad Estatal de São Paulo (UNESP), Brasil. La sesión será moderada por la analista de comunicación del Área de Sostenibilidad y Responsabilidad Social de la red avanzada de Ecuador (CEDIA), Andrea Cáceres.
Este diálogo interdisciplinario buscará generar estrategias efectivas para enfrentar estos desafíos en la región, considerando las experiencias de diferentes países y proyectos en curso. Se explorarán enfoques integrales y basados en evidencia para mitigar ambos problemas simultáneamente, haciendo énfasis en la importancia de la educación alimentaria, la promoción de hábitos saludables y la implementación de políticas públicas que garanticen acceso equitativo a alimentos nutritivos y sostenibles.
La participación en la webinar “La coexistencia de la obesidad y el hambre en ALC” es gratuita, pero requiere registro. Para inscribirse, visite https://bit.ly/4eDb3cK o escanee el QR Code de la imagen.
